[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：5.39.217.763 {+ h2 J6 Z0 Z; \# Z3 c; v
美國牛里脊肉　800克5.39.217.765 P" b# Q  u6 p5 ?
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個
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無鹽牛油　　　30克
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特濃忌廉　　　30克+ w+ H2 v) K0 p! O' T) H

9 A' E4 C/ D# Q( v! T芥末　　　　　2茶匙0 s3 P+ Q2 l; G. t- H

( b8 \) L& M) m5 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油　　　　適量0 S$ b9 a: I- \

! w, u! s4 Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　適量% n6 U% W3 p! {4 ?$ c- E

% H" m( @. h" Z/ R" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　適量1 ?. ^& \( V: A9 b& h

4 c4 G6 S! r1 E1 b  ^公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 W- s) x: H7 ?
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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+ D8 }2 e# ^% x6 O3 a$ R3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。公仔箱論壇4 |, z7 e7 x' o, _! q1 `5 q& s
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇# f& @+ ~: d% v
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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  R" N- g. q) u( c7 [# ^7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。5.39.217.76  B: p) e% K. S2 O4 [& f4 C7 ?
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~天穎~

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