( _/ c/ g3 p- {0 A材料：5.39.217.761 P+ C2 A- C4 K% Y
美國牛里脊肉 800克公仔箱論壇4 l, w& ?- {6 K8 [1 k
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克
5 U& ^3 O+ Z5 ~# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% K- K% j% M3 _4 E" N
芥末 2茶匙
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# P' d8 [. U3 s+ L8 D5 utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量' r0 p7 p) a: V9 G- c: z
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鹽 適量
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胡椒 適量公仔箱論壇4 L; @, L7 O, d
+ F8 [& R' `; F" G8 t7 jtvb now,tvbnow,bttvb製法：
: ~4 b5 G, n) j: x6 Y" v; f公仔箱論壇1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。( }( c& X N: M o f
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。5.39.217.76% z, K! `: U9 P* l
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.76) v9 S, E3 `8 F- o* F8 _
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。6 p; j/ ^5 E! J
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇, G9 C! Q: f0 u# Z* ?0 t
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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! ?& G0 ^* m1 g8 k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。+ N9 v. v; U5 j7 g0 V' ^4 Y# S3 N+ M
: \% w, ?6 G5 J! r0 ]5.39.217.76更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-10 10:41 PM
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