[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
- H. X3 H- c$ F! W2 x1 D. P! D0 w美國牛里脊肉　800克
2 [# E, X7 L" I& c3 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ V0 F. l& D$ m5 y: N( g8 x, K6 x
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個
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2 H  c" b/ k+ ~. h6 P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　30克5.39.217.76( H0 Q7 y1 x; B$ }) y0 P
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特濃忌廉　　　30克公仔箱論壇/ s! W4 I& I) N8 S! W2 t  O/ y& D

. _8 L* L1 {! b3 ]- }5 M0 }4 otvb now,tvbnow,bttvb芥末　　　　　2茶匙
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* t3 T" Z; m& K! W) B: c0 J: a橄欖油　　　　適量
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) B8 Q/ Q& T8 C, ^鹽　　　　　　適量7 I1 ?! o4 Z) S4 B* M- ?

3 K  V/ ^) j4 K( Q3 C- f胡椒　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ V9 j" _' a6 t' j
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製法：
/ o5 j  t  E: \. Q9 l9 P" d. F4 U* e3 W1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb, {; T6 ]8 }9 R- D) x8 F$ N# ]2 S
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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$ a0 ~) ?/ \/ s: L+ Y) etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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* ?7 C, J+ a1 I* A8 Q0 B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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% D( |/ |, |$ ?& `: l, {  S) c# Z5.39.217.765. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。  k) U5 x, r; F2 i# _  g
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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