[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕公仔箱論壇6 Z J' }$ U7 r0 Z& [5 c- E

8 o; l4 f2 a  v# q7 t9 v3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- k6 ]: b; y6 S
　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 9 G2 j0 v# g6 t% b' q# t1 i

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& u' ~! K/ P
公仔箱論壇; `; z1 a+ ]/ H4 ^- A( t1 J/ h" g4 Y
　　做法：
tvb now,tvbnow,bttvb" h  U2 Y- ~- M$ r
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 tvb now,tvbnow,bttvb. g4 W7 D" D. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 ~  l3 `7 s+ C' Q2 c( ]
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; G& O9 B* ]4 b3 B: R

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。公仔箱論壇8 n  \' {9 {. p

　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
7 e; B# {8 \- w7 d" U: Q
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
公仔箱論壇5 m/ C, D/ D- Y) R7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* B# d0 _- S% p3 s
绿豆饼 , ]# b0 A& m8 [# g. k4 k+ j

6 h* E/ e/ K) @: E- m: k& n5 ^! B( N
　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
/ H5 j3 X% ^( I8 t
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 c' v; m2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 W. G5 _/ I  W8 I
　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 % Q/ F2 H" x. L% t. L4 T: B

　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
5.39.217.763 X, N. S& @) w
　　做法：

　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
公仔箱論壇' h6 C6 a) h. a: `& D8 ?
　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 o: l3 \! i; M( P

　　(5) 红辣椒去子切圆。

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- B0 h# D  A; \7 C" ^
% I# d  {) }3 ^
　　(7) 蘸醋酱油吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 V$ @3 k& `1 k8 e, R* ~+ f
$ V9 X1 \% D* d9 |) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, @' Q& B+ V3 ^1 e6 ^$ ]
艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。

　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 5.39.217.768 F  r& `, h, {+ v- @- t
+ d/ Z, `; y  x  ~; @5 V. s/ V
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。 ! I% a. W2 G; g9 a

　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: B/ |. G5 ^- [3 i+ Y* q' B6 V$ a
公仔箱論壇* u3 y- Z2 E0 N$ y
　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺公仔箱論壇, A% Q6 B; v& w# A6 w

　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 m' o8 t1 o0 ?/ r5 N
　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
3 [0 a+ r4 T# \2 `9 `, S
　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 0 S2 \( ^, _8 \: ]3 h7 f
, c( \2 R3 Z' ~! k
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 v$ z3 a3 j# Q

　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。 6 i7 Z- S' j* a# w/ B* R1 Z

5.39.217.76' }" Z; Q- ]7 c3 T
牛头糕
7 R! j, E2 x0 z% W* [0 j  T2 a$ u

tvb now,tvbnow,bttvb o$ t' K) o1 z( \& W( k0 L/ o
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 tvb now,tvbnow,bttvb o# t, o' q3 O O0 c/ ]( a

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。
5.39.217.762 Z6 D# I5 j0 O2 Z: c* y( O
　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
公仔箱論壇# U& C8 U* l1 P/ k7 s- p
　　做法： 公仔箱論壇" v& f4 c' E4 H, ]/ h

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ o1 l! K- w5 ]
5.39.217.76; ?0 j+ J- j6 B
　　(2) 栗子去皮，大的切半。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. C3 n2 V5 n( W' E7 V

　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
, b$ J- P6 n. A; ~: ^8 l
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 9 B" l4 K/ u6 ?/ N3 U0 W

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
, Z2 f8 f3 O. I: R8 Y
　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

' i; Y9 b2 j' F2 [' I
南瓜干儿糕(柿饼干糕)
公仔箱論壇0 h, `* K( h2 v: n# T

tvb now,tvbnow,bttvb* m& i4 A3 ]6 T4 n/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  c, P% z. [5 \2 X
　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! X- t/ W& }

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
5.39.217.76# c- v8 v, [& Y" A! ?) Y; g% S
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺

　　做法： 5.39.217.765 t9 j) i! K& Y( i5 I. W

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。 tvb now,tvbnow,bttvb  y, F7 o$ h9 _' n

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
5.39.217.764 k% W! L. G1 ^4 i6 O0 q+ i
　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
3 O5 M' R; k3 G/ l

松糕2 5.39.217.76" ~  n. l7 N/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& F$ K1 f- n0 i' c) B% P) }

公仔箱論壇+ m- {/ N4 G) S( Y
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。 5.39.217.76# {3 w3 e/ f: {& P6 m$ Y( |
5.39.217.763 W0 n; r/ M0 E  T  O1 Q9 K2 K6 ]% [
　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

　　材料: 土豆淀粉5杯
5.39.217.764 D3 @' q& ~9 v1 f: S- O
　　做法：

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。 5.39.217.769 @% @  a2 B( G; h

　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
4 c6 X& l; u$ ?, d# A
　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。
公仔箱論壇' Z+ U+ p  \, N* X
: o; @+ Z& f  H( n
圆糕 : `# Y/ l1 v# q; L0 ~! R
$ W2 {! r7 i4 s

8 [! u* V" S8 o, l/ m. q
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
" u3 C) y& t  w0 z0 [& d
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
tvb now,tvbnow,bttvb: @. j2 A! v' I% V8 @% e' K
　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。

　　做法： 公仔箱論壇% N. t9 c5 Y, ]" D2 k0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb( `2 D: f( @0 L" x( q
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 5.39.217.76! n/ Y  ]! g. h1 @) d

　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
( |, j( u7 Y- `
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。公仔箱論壇% n- y. l& t2 j

　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 tvb now,tvbnow,bttvb  t. t8 U  }; k/ f) [/ g7 |" p- Q

　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 tvb now,tvbnow,bttvb. u# Z* Q; I- j: ~8 Y8 c2 V

　　(6)也可以蒸小豆做馅。
tvb now,tvbnow,bttvb& G1 H& i; s- c' i' \8 T* }6 z
( W4 ^: r2 S# X: v4 q
5.39.217.76( y7 p# A7 x) Z6 w3 k

　　粘小米糕

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升
5.39.217.76& P( O8 k6 ~1 B5 U
　　做法： 5.39.217.765 W) J: n3 \* \9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* c3 Q& S% F3 Y  C
　　(1)把粘小米泡在水里。公仔箱論壇. }0 h7 S) O) o* j" O; u

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 w* E# b* f( F; {( _
公仔箱論壇8 i) _8 Y5 u6 Y# O# `/ y9 K
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 . H5 V9 R) ^# d+ B* u: `

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 % h0 ?) M3 j! g, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# f& T* F) b! o6 k. |- u
2 P) @6 [  I3 a, t
江米条糯米等子
, J, j( N+ |% i5 t5 Z

公仔箱論壇5 I0 K2 D0 `& H, k8 N8 ]0 H4 Y9 }
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。 tvb now,tvbnow,bttvb. k4 L# X( N' U! ?3 H5 C

　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 tvb now,tvbnow,bttvb, f! X2 G" y; v0 K
公仔箱論壇% t# o5 A5 G* j0 r8 D" k
　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉

　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 }' }) F- W( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ @( O7 V1 G5 q: d$ t
　　(1)把糯米泡15天后发酵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 q' y7 v& k# L1 n5 ~" A' F
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 [/ S* ]' h* ~& h; D
, A8 K7 \2 s* y. n8 n% j; U* G9 o4 f
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 ( t* Q' R1 a$ Z

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
& f; b2 @! b- H- x- O
　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
' I Y5 G# `: M# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 ~1 X+ {! {1 H9 K6 L" E
米糕

公仔箱論壇0 d, m; X+ h( p' G5 O" ?

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
tvb now,tvbnow,bttvb& `2 `) O- E! b  h- y( d1 \$ L
　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
. y% [7 x- K* I; P
　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 j1 q+ P9 Y0 C$ m4 z
　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 _9 @( T$ K; n' K  |6 k

　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S; \: ]; A( k4 L' A" E0 |
公仔箱論壇% |) {+ E( m' ^1 d: g0 R" o1 j4 Y* M! l
　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
/ k- n4 L. P  t
　　(4) 热的时候撒白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 q$ C. t1 v. c" s

酱饼

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: w5 k" a4 b# f4 l! w, T
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 5.39.217.76, ~6 U8 o& g5 J8 E2 u/ J5 l: `

　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& Z( |" e9 P4 n1 P$ A
　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量
公仔箱論壇8 N# D4 k6 B. R. \( m8 ~) i
　　做法： H3 g6 |- Q% I0 {
8 i/ k& f) }. n* N- m- y6 e& ~: Z/ L
　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 d4 M! t( @5 w1 F; b' @
　　(2) 切好牛肉。 5.39.217.76% A7 |+ F4 q# r! C+ Z

　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
) y0 ]) J. w! S a2 D
　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數