[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕tvb now,tvbnow,bttvb; X% S8 ^; u9 V) ~

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻公仔箱論壇5 B0 n& @4 e' E/ }# d

　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ I$ c, T# R
6 M5 a1 e Y& R0 Q: t8 e
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
- ^$ t3 @5 i4 v" |2 i
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
tvb now,tvbnow,bttvb4 M( o( h- m$ T8 n: _6 T
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 }0 ]0 \: U; W t
绿豆饼

　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 8 o3 w3 S" J5 l! R# j4 t, P/ F+ I

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
; O+ i8 i$ E* m% f/ Z% s& Y) y: K
　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 ) |$ z+ `. ]5 l/ }. i" B, i5 Z
; C9 e" c* `: N, w3 F5 ^
　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
2 D( Q/ x7 f; Y9 `& H9 ^
　　做法：
公仔箱論壇- x1 u3 t1 q: j( k" R. }" D
　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。公仔箱論壇+ T& [1 ?/ e! I0 ]

　　(5) 红辣椒去子切圆。公仔箱論壇- f8 ^; {; P) O+ A- Z

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

　　(7) 蘸醋酱油吃。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ v' h+ s: D& l: B4 k# N7 d1 V
艾蒿糕

/ i h/ `# z1 L( `7 e" a: O
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) Q& q! c: M" u2 G( A8 \

　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 7 ?: O& g* f8 I
6 ^( `! ]$ }# B6 ^$ Q
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 C, b7 s5 j; y4 r: N; s# h9 r1 i
% O% b- t/ S" W: f
　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 9 }1 }( ?4 s4 A7 E% }

　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
tvb now,tvbnow,bttvb: U4 U6 I7 d3 s1 |( Y9 R
　　做法： + U1 C( X8 _; x5 F

　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。

　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ j) P) O7 L3 {! v& H. ~* \
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( C2 y% T1 q

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 n# H+ R0 G& I# x

' C8 v2 r/ M* c( N' C7 M* c
牛头糕 公仔箱論壇+ s' @& [6 _ r/ _. @: u

5.39.217.769 ~6 I9 J; q" t; u3 M
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 5 J* q% T: n6 d6 D

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。
公仔箱論壇% M& [8 ^- a, M: i8 h, s0 N
　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 `8 m: U x
; X+ f& }8 P) p/ J
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb% b, V3 \( p+ t; A1 e9 }; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, e% k- E: ^* d# Q& S$ A
　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。

　　(2) 栗子去皮，大的切半。

　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 tvb now,tvbnow,bttvb; T/ W" y$ D$ @4 m- S1 E
公仔箱論壇$ ]$ E& n K. b4 L
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 4 I9 Q/ N0 c8 ^3 v: h9 [

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。 tvb now,tvbnow,bttvb, c" i2 \: ^; Q+ i9 R0 w
) [# C% n$ Y$ h( B) q+ c
7 M/ u; J. }1 R- w, A; [; Q9 M
南瓜干儿糕(柿饼干糕) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# q: g0 J5 `' s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& h( W, k2 z1 @4 H

　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& a2 Y. {" S) Q S, @
　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
0 J/ G5 }$ ^/ G7 U
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺

　　做法： 5 ^) m" l- d3 b8 X# N

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。公仔箱論壇2 u4 `% L9 S7 P( ^9 \' }
tvb now,tvbnow,bttvb; ]* D; d8 @& b6 P' W3 K6 r/ u* Y# B
　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

松糕2

. q/ a5 Z+ r% ^+ b
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。

　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。 6 Y, r3 B$ J7 z% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M  m5 R( K- P+ k. F& }* t
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 ; `9 R5 e+ s3 V$ L8 u

　　材料: 土豆淀粉5杯公仔箱論壇/ a( y4 L* Y8 u( R5 @) f
公仔箱論壇5 P% G. C! z: H. |! \- b+ e
　　做法：

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 . I6 A! C4 j  J) Z  [
tvb now,tvbnow,bttvb$ X; r* z% f9 H2 Q
　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。公仔箱論壇# x, l1 r0 |, v5 [( `( A

　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。 - t0 n! u2 d& [" S1 {

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。
5.39.217.762 Z  B! J% O& }' E
公仔箱論壇3 e" ~2 q6 g  a9 y
圆糕 tvb now,tvbnow,bttvb& r, [" A) m' o$ M3 E

5.39.217.764 J4 S' a6 r, j. d
$ [% L0 y4 i) \& V! j9 l1 i
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K* |5 v2 K! V3 |) v  ?

　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。
tvb now,tvbnow,bttvb( M/ a* D( ^" t
　　做法： 公仔箱論壇) j& w, I* y9 ?9 U# o7 ]

　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。

　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
tvb now,tvbnow,bttvb! _3 m* j" N' M& g5 M! R
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, Z$ D( z; e" L

　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。

　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

　　(6)也可以蒸小豆做馅。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" U# `8 O" M  a; j" n5 @- A" V

　　粘小米糕 7 ]6 b$ W$ @- }+ Y9 g5 q8 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 M' F4 g# Q: W
　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升

　　做法：

　　(1)把粘小米泡在水里。 5.39.217.76* n' O# G0 d8 T" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 G/ y5 t' }2 f
　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. I& c. e$ i* H1 Q) a
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

江米条糯米等子  T2 }; [7 u: o, _8 Y- u# W$ z

5.39.217.760 ?* L$ r$ d& e$ a- `) X
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。公仔箱論壇( I) E5 x, C% X0 z; e

　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 tvb now,tvbnow,bttvb; o8 ^9 x4 C' K4 I8 I# m4 |, N9 C

　　做法：
8 B6 a5 l  {) b5 {5 J: z
　　(1)把糯米泡15天后发酵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 x# X& ?0 [# s( n" I7 ~; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ Y' q  u9 r. V9 I0 N9 I' v
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
公仔箱論壇: |2 \( ~9 C/ V! x
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 tvb now,tvbnow,bttvb; {) f4 a: u3 H; Y$ \& d
9 ?# `0 k! ?: _; D3 |5 [
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 ' T9 ~; j+ }8 X
; V% A9 D; N6 V  a% M% |# f' q
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 tvb now,tvbnow,bttvb  u0 @/ C! a3 p9 K& V. S1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 A  y8 q3 x- N+ F  r
　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

公仔箱論壇4 T* p. U. U( x2 f* X! H
米糕

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。 5.39.217.76, R' Q) z! ~8 q+ r& b- x

　　做法： 公仔箱論壇$ [% y% D4 t# S: i: c

　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。

　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。 5.39.217.76% W* J8 k* G( I5 A: x1 @5 |3 T
* G* L7 N3 o' ^1 t$ ~6 h: @. P% |
　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

　　(4) 热的时候撒白糖。公仔箱論壇, V& ^, N& Q2 e- s* T3 D- S
公仔箱論壇& r5 f) [5 k0 g1 M* m

酱饼 ) t6 j1 \3 Z- q- L3 u6 a
tvb now,tvbnow,bttvb- K) k% O( \' C5 ?- F

& i6 l) \1 l4 a3 N9 d" O( B3 M6 Y

在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! f3 X) t. m, J, x% i
　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。

　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量公仔箱論壇( t9 r* m% w; G- c; j

　　做法：
5.39.217.76, Q5 P7 l F" O* d: S
　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。

　　(2) 切好牛肉。
tvb now,tvbnow,bttvb8 d# O/ B: d: L! s+ t+ G: \
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。

　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。 tvb now,tvbnow,bttvb) G" a/ ^, e# {, P
^$ {# C3 y ^& R' a4 z& W
　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。 0 Q& V/ A) R) h2 ]& @3 |9 _* h" G

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數