[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 S$ m2 F7 @/ L
鴨腸  300公克
1 z7 v' b/ q$ [9 a1 c2 {0 s公仔箱論壇鹹菜絲  40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 U% D  c9 W/ a& V3 v* [
芹菜  75公克$ H0 w  h- s1 _
紅蘿蔔  75公克' a7 V: ^% r0 D2 Q7 x; I7 a
辣椒  1根公仔箱論壇* \% h* s. Q3 i1 e9 r- {
蔥  1根
% Y! n# c; I2 {- _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2顆
8 j; b7 s6 l! P6 y公仔箱論壇沙拉油  2大匙
4 [9 x& m. S! |【調味料】
3 R& p% U, N0 h8 `# n" C, a2 Z5.39.217.76鹽  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  _# T' y+ y0 Z$ t
雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# k$ O4 |4 B& `0 q) K( O
糖  1小匙
% i" S! |) p. f) l+ F公仔箱論壇胡椒粉  1小匙公仔箱論壇" G, Y. ]2 [6 |% S+ Q1 L' h9 d- n! J
米酒  少許  i1 f9 U3 H6 q9 t; a- O
【做　法】
, F4 K) r. a. r: `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
) L' B+ Z1 w0 ^: r3 i2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
) V5 s# n; U; y3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。