[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
1 c7 @* B* G+ H2 F7 ?, I/ S鴨腸  300公克
4 e, R) Q9 @1 n3 \$ v& a鹹菜絲  40公克5.39.217.76- P9 u8 X! ]( Z7 o- m! _
芹菜  75公克
, ]" H* B$ s2 A4 s  N- S5.39.217.76紅蘿蔔  75公克
/ d' q* Z6 O& K  O' V; W( g5.39.217.76辣椒  1根
# x6 T' }& _; w: c8 K7 e蔥  1根  j0 [* p5 F( z7 M# |  X4 I9 e
蒜頭  2顆5.39.217.764 V" c6 @& v5 u5 ^  q4 u1 E
沙拉油  2大匙5.39.217.767 W* c& a) K! B, D$ j2 g
【調味料】
- f" [, e$ ?8 g- m公仔箱論壇鹽  1小匙
! \0 N3 A0 F! p- B4 T公仔箱論壇雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b! G. i  U# I( V
糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) T) ~+ }4 L3 O% K3 B
胡椒粉  1小匙
# d: a: [7 w+ C4 W公仔箱論壇米酒  少許
' Z5 {. Z) X% D* s, `8 i+ C' S5.39.217.76【做　法】) l8 B, r8 t$ z. d
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。5.39.217.76+ l& N8 I6 Q% K6 J2 @2 B0 |5 [8 |
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。- }2 E: N. @( V- ^; G/ s- d
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。