材料tvb now,tvbnow,bttvb! a7 z. S3 O2 b: P( f# X# H5 H
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇$ q& f8 n$ ^/ l4 |2 {) B
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* h6 e. D i* S5 z% G4 t- _調味料
$ B$ F; R6 y5 ?9 Y8 p1 v鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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& P# C* `" f, z) t做法
# L$ X7 [9 q' I% u! B- r5.39.217.761.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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2 A; o, \! w8 ^( h6 M5.39.217.762.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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8 L7 v2 m# h% g& [1 S6 u/ @公仔箱論壇3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。公仔箱論壇' s4 \% e: b& N* {1 e8 @* N/ Z
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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