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智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X" z6 n/ `) I6 f9 v& Z m. Q
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. k/ G& ^- m! U$ T/ h& w5 p& I# |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
! p% k" i5 F) k1 k7 q/ M+ V鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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1 N2 A, I! `, [0 e& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, [, o% _. @* y; k. I0 M5 w: Q4 o4 i
3 q" N3 `0 i, z. T做法tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ p6 n! I1 @* W' Y% a& F1 L( u
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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# R! G- \" z/ w7 f' Otvb now,tvbnow,bttvb2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" k& q( q5 f, l
% b; H& ~$ @! j' I3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! 5 o5 J/ c6 I: y) N
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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