材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ K/ u( Y# Q% n$ R4 J
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. b6 |; V! N' J5 B
4 O3 {( S' F5 T2 U4 R調味料
4 O" O, f- p& F1 d4 v2 B0 T公仔箱論壇蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
# E9 [, p2 `5 o9 I5.39.217.761.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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/ J( O5 k c! D3 {0 v3 _公仔箱論壇2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。5.39.217.76/ Z) P/ b t4 A) Q H
0 A0 @% S4 P4 e' y: Z b0 j3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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3 c! d% C: ~0 T; r& o* \4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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, m Z% l+ y6 B) Y: W5 J" b% ?5 X4 S5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |& i6 p8 o, e. E6 [1 m
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& `4 \: h+ l# M3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 & ~1 _ O- i9 k" o3 K2 ]
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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