1 j- _' ~. ?5 J s* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' t2 k% w% U* y3 S5.39.217.76【菜名】佛手排骨公仔箱論壇2 \+ q; T0 m6 X. O8 ^( J2 Q9 k4 ?
【所属菜系】粤菜
: I X# S: W4 e c: k' F% L6 stvb now,tvbnow,bttvb【特点】
$ J6 y' e* c5 G. H0 Z5 u7 b" ]; d公仔箱論壇形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。5.39.217.764 L# X6 \. Y* F( q+ b% u
【原料】
$ V* j# V' g* Q7 r1 \0 _+ w/ s公仔箱論壇排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉50克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克，精盐10克，麻油5克，味精6克，面粉100克，红辣椒1粒，川椒末少许，生油1000克（耗100克）。tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 S: t" P0 B8 L' o( I$ r' \
【制作过程】
- |8 o2 I# B6 Y7 l/ j4 ^8 ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ Y- R# Y0 |
2.将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。 |
發表於 2008-8-27 08:23 PM
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