[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

nt1972

材 料       
3 X% {# o, r& itvb now,tvbnow,bttvb橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
# l' o% K8 W3 p4 D1 n; j# ^2 q) i; j) E7 ~7 p* s, H3 Q. G7 C

) @3 g" o6 t9 v, ^& e+ }公仔箱論壇醃 料 公仔箱論壇- w9 C' ~" V9 l% p! C
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許" ]* Z) t: K0 Z( I3 W+ D

' O0 @$ p$ A8 [: |5 ]8 v0 D公仔箱論壇( M9 }7 q/ b" I/ N6 q8 Q4 |
做 法        tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ l/ I3 ^, c- ?4 g% m, Q" e
1. 黃 豆 浸 過 夜 。
; r+ _2 C. `- }5 K公仔箱論壇公仔箱論壇+ }& w- C6 H0 Y" l
2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
& i0 i9 y" z5 n2 \+ J( J- M
% K: {, T& ?/ ]/ Q- mtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 : l7 [$ ?* X% V* ^4 O. f

$ a9 j6 ]. y- `
8 y3 x/ [9 O, i3 P  F0 v貼 士        公仔箱論壇: A: v9 S* R+ f# l
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
8 Z$ |2 v/ U- d( V, ~. S$ d. X: ]tvb now,tvbnow,bttvb