材 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 P' n' ^) s0 K3 N# H7 E
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 5.39.217.760 z" c3 m. a u7 k- g, d
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4 Q: |3 j ~! N2 ^- y( P秘 製 醬 汁 5.39.217.766 }- w2 t$ Y, B$ X1 ]
XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ b+ [% C% _: ~1 {
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和 風 沙 律 汁 # {' t k4 |4 z3 z8 c6 T
橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升
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公仔箱論壇8 n3 i. K& S' T. o* G
做 法
$ g$ f6 {$ u7 u7 f/ A4 f公仔箱論壇1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; o# L% ]7 |; s7 V$ k
/ e' M' S3 K: U1 ?: [( @. r) r公仔箱論壇2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 g# D6 k. j1 Z( Z5 \1 T* o
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3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 0 Y7 {$ y9 i6 H H, f
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4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。8 J9 @( a# z/ E6 M) p% f
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貼 士 , ]1 u# [4 n7 I+ j; _
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。; ~9 B- R$ |: x z& Y3 R2 b
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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