[甜品] 藍莓乳酪凍

nt1972

材 料          B4 d3 v" _, S+ ^
藍 莓 果 占 2 湯 匙 、 呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# h8 {6 Z: H5 U0 l' r. M

# e3 B3 p) r$ v) i  t3 J1 p! u9 z1 T; F" {2 K/ r% F4 C/ ?. l& c
做 法       
4 J& |- w" Y7 i+ h+ f# X- u1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。
( @! K5 q8 N/ A+ A" c" o% o6 s' V& s: h
2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。 公仔箱論壇: a' F- n0 J2 ?& B

- g- J( M( x3 q/ d( U. p0 Z  b3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。" R! |. F; F" O( j0 {
: M+ W+ W% ?  }5 _) G" _
公仔箱論壇/ R" X( Z8 N0 F2 x  ]
貼 士        公仔箱論壇2 a0 d0 s2 F1 A( \7 X+ Y$ X
浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。5.39.217.764 ]  l5 n" r7 i) _3 R# L