【材 料】
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: x0 t0 w2 I5 f. m雞腿 2支 4 A/ W# H7 ?: ]4 d, b" S
洋蔥 55公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 } V6 q0 i9 t
秋葵 30公克
$ a1 H B, b1 s8 r; F$ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 35公克 5.39.217.767 M! B4 Y; L2 s. H( p, Z
胡蘿蔔片 25公克 ) O R; e3 M% j8 Q
【調 味 料】 5.39.217.76+ `; X0 S0 w9 {) Y5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ Z! _& F5 U& @
紅麴 45公克 7 F( C# w( \3 Z* |
糖 5公克 ' g/ q" @+ M# i
香油 5㏄ 5 Y+ J+ u! F, P! S' `/ y/ v3 a8 `
鹽 2公克
4 w. n r: j. a0 X* z# G紹興酒 35㏄
( {4 n9 Q! L1 @公仔箱論壇清高湯 50cc
; U. ], N2 u8 ?8 V【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ E5 X, {+ J$ M1 v. B' m
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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* X7 t; G, U q6 x4 r; }3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" h, c8 f$ Z- j5 J7 m1 c# E5 c$ |
* J* M. r1 I R, k8 `/ [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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