【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) o8 N6 K' Y! h% {/ M2 K
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雞腿 2支 5.39.217.767 t( I ^$ {! u! o6 N3 b& B
洋蔥 55公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 O- V" w% Y1 ^! A# d: u
秋葵 30公克
( J' L; Q( X2 h, c4 P( J* [+ B蔥段 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E8 y" ?# g/ _6 Y/ z
胡蘿蔔片 25公克
8 Q S! X" ~+ F【調 味 料】
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紅麴 45公克 5.39.217.760 v6 Q' B! [/ U) \1 X$ j: ?) l5 d) M
糖 5公克 ( Z$ l) F4 a# X' q( w. G
香油 5㏄
# w! @4 b; U- N5.39.217.76鹽 2公克
& e' |1 ~7 n* {2 K+ \$ Otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 35㏄
: }0 O4 K$ j. R5 O0 O, R6 L7 }/ O5 @清高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# @9 y& h, u% g Z8 d1 H
【做 法】 公仔箱論壇7 H( A" r6 Y5 `, W3 h& c
* k8 Y C0 @9 l S# Y+ R% ]5.39.217.761.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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) n4 @# `) j) Y* Y' w: c3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。5.39.217.767 M8 s3 `, _5 w9 I; z7 j: o
5 L. R8 c+ p8 I. G, J公仔箱論壇4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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