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" n5 x+ X$ G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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( h4 X( x4 K5 a; W# h用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇* r( l6 n9 T* V8 g5 N) \2 I) K
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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4 O8 H/ Z8 a3 G/ E: Q v3 U “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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0 Q' u. B# ]% B2 s7 C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- P/ N2 J6 n. B2 {
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& J7 B& C5 Q+ e# ]( p" g( G5.39.217.76 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb5 a. x/ X% l5 z0 m: ]7 D
小茴粉少許5.39.217.76+ H+ ], K+ z& E9 r
沙茶醬10克5.39.217.76+ {+ D" P4 x$ o8 t/ Q: B& \9 v% U
糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb e' a" j5 v1 w( G: p9 h" S
香蕉1隻
5 v/ x! r( m8 A8 M! z麵粉少許9 b* }- ^$ _* ^/ n' M* L
沙爹醬：
" l" O& |- S4 |+ w. m0 P4 d) j菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( y) _% n/ i- Y1 }- y
蒜茸20克
/ W+ ~9 c* S: U: `乾蔥茸30克
+ P$ ?6 b; E$ b! @花生醬30克5.39.217.76$ T3 Y% J" e8 h5 L3 W n% L, S
蝦米(打茸)30克4 y! O) V! G! O) v/ `0 y& w; C, S# J
八角粉 少許, q4 c5 p( T) P' c+ ^* }; r
咖喱粉15克
8 g# q- i# {& q5 {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉10克" `" X6 N# y/ d5 i, n
椰漿200克! W$ v4 X* I4 X4 ]) ^9 H
鹽、糖、八角粉適量
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貼士# d6 U1 A D' f+ B$ u& S
& U+ @; Z3 R3 z% Z公仔箱論壇1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
) l/ _ m2 Y; \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
, i0 H. `4 g3 L5 @! V3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。5.39.217.76# z, h4 y. w" x1 ^$ C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Z. P; L; H$ A0 i# Y- Q
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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