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[冷知識分享] 教你如何洗葡萄

 ,  描述: 教你如何洗葡萄
自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚). G8 V2 H; \( j* Y" k2 k6 h+ P1 e
最難洗水果類》葡萄$ k7 L* g' F) }
最佳武器:清水、太白粉5.39.217.766 C5 @1 ?, T9 {& s: ?
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# y( B# o3 r
2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。
7 w/ t" [0 A6 d7 g/ z& f3.先稍稍抓洗(不加水)。+ ^) J! s8 [* W/ E: O) A! M
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。- C) D5 W- z3 g
★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!
太白粉在那里買?
太白粉???
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
/ v9 q3 t6 p* m  r: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。
感激~原來可以這樣~
太白粉会有副作用吗??
原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
' @: n4 C+ s( V7 B/ }1 Y公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
. p- Z1 s5 s, B2 V% i# D* S5 ytvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
公仔箱論壇4 B3 v7 a% t  l) t. @
真的嗎?
原来是这样
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