[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）9 Q% f  p! N4 e) O( i) S/ {
最難洗水果類》葡萄9 d  m  ^$ h+ n% m" y
最佳武器：清水、太白粉
$ L5 d7 m0 z) w: {! K3 X4 g* v1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。8 ~7 X3 t1 x: H! }; \
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
, e9 N6 {: d& |0 v2 J: R3.先稍稍抓洗（不加水）。5.39.217.76- \. g5 S2 N; s3 t* ~. q
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
1 G* V& H9 e; f9 u, H; r' _! \公仔箱論壇★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch5.39.217.76& e5 R: d. y. n9 {! F. ^
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
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2 ?& {. `  T: Z( X. [( l5.39.217.76超市里都买得到的。

  Q$ G$ I2 a$ k0 b& ?tvb now,tvbnow,bttvb真的嗎?

zsx6664667

原来是这样