[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
( Z6 {7 G$ t4 W; m3 \( ]' O& A1 v8 ^' r公仔箱論壇雞蛋6-8隻
! r5 N& ]. d) B% R5.39.217.76滷水汁4杯
( t9 ]! s" m  X2 G3 h9 S公仔箱論壇餐紙1張
4 h8 e: K" \6 d3 D& q桂花2湯匙
. @" J6 f/ y! {6 C& c5.39.217.76紅茶葉38克* u8 G- \+ c9 N0 T* B5 r& g% r3 O' m! _
黃砂糖75克
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製法
7 {+ H, V& G! d, J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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9 c0 a8 {+ S2 u4 q5 N  g5 c+ D- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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* d* y' ^' \8 Z9 K公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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2 [# `1 m4 J3 ]) }( }4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。