材料5.39.217.76( R" s) ?8 h- c. L( b: @2 s0 e
牛腩 1000克8 @' W1 | d8 K: z% a
中甘筍（切丁粒）2條
4 ~/ c9 v! k* Q9 W8 A洋裢（切粒） 2個
: D4 m) i2 u, h& m1 ~* s公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條1 |" V2 y7 x0 T% g
西芹頭（切粒） 1個
/ P! i0 ^& }' ]& ]" @1 Z9 u香葉 2片# k, J7 o. Y# b6 K
丁香 5-6粒tvb now,tvbnow,bttvb) C s( N3 h6 j# h# c& U
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb" \% y- ~. \2 I5 n, F2 \
鹽和胡椒 少許
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X( x1 }# w% t$ T- f R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb製法
* W3 P7 Y$ C2 F4 E5 Z) w7 X% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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7 q+ c7 z# G3 S& _( E2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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. u* a7 Q; W2 }$ n8 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇; Y# Z2 p+ J- p- e8 U9 {
, h1 s* P& H) r& S5 a: r4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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