[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇# I3 S5 ~4 c5 J1 u5 X
最難洗水果類》葡萄
* w5 n: ?1 V& u5 f1 L+ J/ Y最佳武器：清水、太白粉
- p) V" n2 P. e+ N+ _' `' E- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。5.39.217.76& q' [4 P4 d* Y0 `  N& X. V- d1 g
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。公仔箱論壇; r2 M  [! f5 k( i
3.先稍稍抓洗（不加水）。
! Q& J4 f5 D& p1 X" a4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
8 |4 O# [& F- u$ B- O" O6 Z★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
" l8 t( C& y! l  Y" |超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 5.39.217.76# v) C* l- z5 I, X* x( s4 f
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
6 H. y2 p% _, T. S$ T5 m% `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。

( O5 ~* Q1 Q( e公仔箱論壇真的嗎?

zsx6664667

原来是这样