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芥菜膽 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% P. y5 S, Y5 ]- I2 r' u& {
薑 4片5.39.217.76' c' Q8 y% g. U
蝦仁 160克9 B" U: t) D0 t2 j2 L i
熟金華火腿茸 1湯匙
4 s- u, f% f: j+ F' z( D7 @4 x公仔箱論壇鹽及糖 各1茶匙5.39.217.76/ d+ B) h* u9 m/ Q0 a' j3 J" e
生粉 少許
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醃料
; Y+ ^- Z8 n7 ]. O4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙5.39.217.76# m- l" `7 F6 N, x2 T2 j
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 W( A% m9 y/ n2 a! A
蛋白 1湯匙4 x2 x4 `- U9 T7 a
麻油及胡椒粉 少許
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) A" d7 P6 |* z& Z9 o( G+ X) L5.39.217.76製法% Y! w. f% s$ x' ?# H; I. j
1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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( @5 x$ |& p1 v2 g5.39.217.762. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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+ ^! O9 `6 C6 J% Y3 y( }& ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 V# O2 S+ t) g1 r+ _
1 S/ }& F5 j# z- y5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。1 x3 c( N2 p+ Q( a h
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5.39.217.767 d% J& d L/ [3 q8 _
調味芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* s$ z0 E# n4 }9 ^$ q4 ~$ g
清雞湯 3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" y0 t+ @$ o! e6 F7 ^3 o
糖 1/2茶匙" R" K9 j/ X) _$ Y7 x7 C! f
生粉 1 1/2茶匙
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發表於 2014-9-18 07:45 AM
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