材料8 B, E* y: {/ C5 v% r7 X, e' i
芥菜膽 4棵
2 t' X8 X8 u! o薑 4片) N F) {! ^' H
蝦仁 160克" k& V/ F8 H- H0 ~. w/ d7 t. ~
熟金華火腿茸 1湯匙
8 B: U3 \2 k! K; }8 D; Y. F4 c鹽及糖 各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ A" J. s$ V6 Y7 z
生粉 少許
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% Q+ l% ~7 ]4 w* `8 @. F2 q& e醃料公仔箱論壇; q1 v9 p: B' `) Y; e" e& p3 S
鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& L. @- C. }. D2 U
生粉 1湯匙+ [1 o ]3 X5 L1 b. v8 n5 }, @
蛋白 1湯匙/ [1 c% L! V4 H/ l. c$ F, c
麻油及胡椒粉 少許公仔箱論壇$ V. S$ F* b5 d
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製法
6 E9 V% y7 N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。( _& o6 y2 L% Q, j# n- \/ _0 r
+ ]. t( r% x9 J5 h) j; F0 w0 x2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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. Y) G# s1 |% L: w公仔箱論壇3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。7 l) K$ r6 r8 X5 j
' O1 x1 v f. d9 V8 G3 Q) c" ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。5.39.217.761 e6 R4 Q- i* |; H- @9 P
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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調味芡汁
8 x+ e% g$ Y' S: J; W( E4 Z5.39.217.76清雞湯 3/4杯
9 U$ Q! j y0 D0 c" ~9 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 }. L8 j/ `
生粉 1 1/2茶匙) u9 n$ x. r9 u8 |3 T* P- m4 x
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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