[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
# E% R3 K, `, }" R蒜頭（切粒） 4粒! }0 l4 a( [  |5 P
茄子（切粒） 1隻5.39.217.761 v, C5 a( @. K/ H( C
紅燈籠椒（切粒）1個
: p$ P: u3 F% K6 M6 Z- N5.39.217.76青椒（切粒） 1個
! P& I7 a7 f, B+ B) ~番茄（切粒） 3個
; N$ r4 c$ y8 T5.39.217.76洋裢（切粒）1個
; y0 F1 i: M/ D" S8 A公仔箱論壇意大利青瓜（切粒）1個
4 e- n6 I. R' w  g# `6 \新鮮羅勒葉（切碎） 1棵公仔箱論壇/ r& f$ \9 G8 {; G2 N3 V9 e
紅酒醋 2湯匙
% s0 M2 `' U( u' f& c  y1 {" q+ p! y# J鹽及胡椒粉少許( T/ Z; X' d7 G  x

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製法tvb now,tvbnow,bttvb3 O* G0 m  E' a1 _0 k$ U
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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5 I1 s' c$ n) d! v2 ~5.39.217.762.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。5.39.217.76% ?6 u- e: d. H0 o
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3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。公仔箱論壇8 j! H/ W1 \1 a# h3 I/ N% I# H
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。