[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
& ~! X' d% r( v8 x8 E- g9 T公仔箱論壇蒜頭（切粒） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ c$ f0 Z6 o$ v0 y  D7 J$ \8 n
茄子（切粒） 1隻
2 ?+ r) K* Q) V) [# A# g紅燈籠椒（切粒）1個公仔箱論壇0 x- \7 O1 D6 s0 b7 i# @7 G
青椒（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 r* h9 v( [, O4 W
番茄（切粒） 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# G0 H& v, v7 ?
洋裢（切粒）1個
6 Y2 B' g; G9 G3 ^意大利青瓜（切粒）1個! R& B8 ?7 ?! E# V9 F0 L
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb% n9 r* L* C! Y$ o0 t2 }
紅酒醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d: S2 g: ?! U# p. d
鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! e- e$ Y* J

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7 y6 |9 Q5 B1 Q製法
5 f5 P, k  l: D" z" R$ {公仔箱論壇1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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& k8 c. }8 s  T1 p  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。