長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。5.39.217.76/ @: y+ N% r$ @* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 e+ u4 K8 P0 N" K
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J I2 u( _! d
5 Z" F2 K" Q9 f" o: Y' Y3 Y6 u（a）如心南灣海景酒店
2 {, X x6 k+ w$ F: p( dtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港仔黃竹坑道( a8 y' ~1 l" P- R$ d7 T
（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
* v" f3 E0 M! ~! n3 ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; ^4 P% }7 h* _
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
, j2 K; J# x0 D+ f4 T公仔箱論壇公仔箱論壇3 ~0 |) b: E1 h3 |
（b）玉蕾5.39.217.76- w, C- C0 @3 E3 w, g$ |8 g, s
地址：紅磡環海街海名軒tvb now,tvbnow,bttvb& F; x( A Y- I8 Q0 N, a8 U+ [" R
（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）" S8 w* m2 O( L6 L
公仔箱論壇: F& o8 d( Q6 z) z: E+ s
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb7 y; ?# D* t* ^$ p) Z& J/ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 X: e5 e4 Y/ [' h% A; k: U
（c）天外天地
# c2 V: `( z+ q& Vtvb now,tvbnow,bttvb址：尖沙咀科學館道唯港薈tvb now,tvbnow,bttvb* E9 d+ D: g* ]7 W$ l2 H
|
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|