[甜品] 法式焦糖蘋果撻

nt1972

  B. N0 R  P' p; Q- K2 L( V, {

6 r5 q% _4 m6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.765 l5 k* v8 H. V" Q* g
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
9 W" ^3 b2 X$ r5 k+ U6 ^5.39.217.76
) x3 g0 f! _% A( z* S# Dtvb now,tvbnow,bttvb呍呢拿汁材料
* M+ j4 V. j1 v3 M9 w6 U奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
+ w+ t, D  B% {1 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: M2 u8 H7 N( l

  j7 Y- B( o" p6 }9 X6 [' H" u0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( ^8 }; x3 c, a, [% |, G, D& u$ C
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
+ h  D( h4 H' D/ J* V4 Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @5 y, e$ L/ [* ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。5.39.217.761 S" `- X1 w1 p, X/ a" `
公仔箱論壇# g1 M8 E+ v0 u) ?  z# ]
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。( m" d9 F! v6 f% t* M
公仔箱論壇% W5 P, S# {) H- p6 u( U7 s& f
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
. ]$ e7 W# D$ J9 ]6 l5.39.217.76$ ]. E# [( T5 Q/ A6 S4 B' w- P! X
5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
* q( _7 L; ]3 u5 G/ S5.39.217.76
. _4 v/ W* V% m1 \- `tvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
) B7 E# {9 x$ I% ?: D- s

don2249

thanks for share