[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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4 D; S. e2 }: R0 {7 @. _材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q. G0 s( F" S: N1 u2 ]
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）' e/ t- ]' e; h2 |

4 s+ e0 K9 X) N6 }! N炸漿料tvb now,tvbnow,bttvb/ o, Q+ i# c" }" s# H
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量2 J9 s" g# [+ \' ]9 E
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2 n0 \# M& f( n4 J7 U+ I5.39.217.76做法; q8 J$ ]* o/ v) j3 H5 \$ ]
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& S8 h2 G8 m5 h

% x: z+ k* J2 g6 B2 ^. u$ t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
& B& u: V; T0 L4 ^& H  m2 J公仔箱論壇
- H4 p$ |5 X$ o; u公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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