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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% j5 d7 H+ `5 o' z
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）/ e2 }( q, }' n, H: u$ a) t
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炸漿料8 a, @2 ]3 f7 v$ r6 c$ |5 c
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量5.39.217.760 M1 ^$ i/ r$ t7 N6 W' `
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. C6 U$ L" h0 N) B" l做法5.39.217.761 i+ M2 W& C% p3 w
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。: J: j/ U/ T8 o+ Z7 r0 u8 `7 s
' ~( _3 u/ {9 I0 _, i$ O9 W3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。" u4 ?/ U& b; M# y6 `! V
' ^2 _4 r* p' {4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。公仔箱論壇1 Y3 g0 w3 [) D B
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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