[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
, U) a4 e* _* l" F5 ^0 ^+ @# J  A牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）$ I, z- u) p5 Y

2 _6 A; q. k) d' k* M2 o3 ]公仔箱論壇炸漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, j$ }# h% C) s' A& H6 A
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量公仔箱論壇. a( S% z" A) I+ f/ J/ m
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7 n( j+ X! g0 J% H5 x( w做法
6 S0 F1 {2 D# q6 U( ^. r* I5 @. G1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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) r: q& K" w- z1 u: ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。5.39.217.76( \. K; z3 y& J  c/ F* q4 h: J
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。4 r, k2 \0 {9 _! ^4 F
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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