[美食介紹] 四神猪肚汤 ， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者

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云苓（白茯苓）：10克

干淮山：15克

莲子：15克

薏米：15克

芡实：10克

葱：4条

猪肚：半个

姜：6片

水：8碗

& f: N0 x5 L1 A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。. A6 s$ a9 t8 h. ]0 T6 [( x' R7 l
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb* [5 S0 [3 {- ~6 _! X* l$ l
　　米酒：1碗  面粉：适量
  J3 s' n, ^$ c公仔箱論壇　　油：适量    醋：适量tvb now,tvbnow,bttvb# Y  m6 {5 z0 r$ ]6 y
　　盐：适量
+ b' l6 h" s5 Y8 A$ m% _6 z0 d　　3－4人份
* y  b5 l2 |$ @* C( Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
/ |8 s- i. [. c, z6 ?5 {+ E8 {　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；: T7 y' K0 u0 X9 h' M8 Y+ g
　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# N$ _* J; X3 X8 ?5 I% _  C
　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
8 I7 ^2 U  b1 g  J7 I- g  N3 O& {5.39.217.76　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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+ q% j% g' w" i$ G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# W7 @8 ^  H" u
　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
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) C% K8 Z% Z" {; o" g5.39.217.76　　●靓汤心水
" {) Q7 z1 J0 q0 j% Y/ o公仔箱論壇　　1. 应选用透明无色的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ g; \' \8 c6 B
　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。4 N3 p7 a: N* n/ w3 Z
　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。

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豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...公仔箱論壇7 ~1 ]$ n# g6 t) U

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