[美食介紹] 牛奶炖鸡 ， 描述： 润肺养颜 清补营养

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　　牛奶炖鸡是我省顺德的秋冬有名养生汤品，是用大良所产的鲜浓水牛奶与鸡同炖，极富营养，当地食肆曾以“贵妃沐浴”、“凤过银河”等美名称之。牛奶中各种营养齐全，比例合理，具“液体白金”之誉，它含有免疫物质、酶生长因子等多种生物活性成分，又被称为“生理活性物质的宝库”。诗人刘逸生咏牛奶诗曰：“融溢芳酯四座香、洁于梅雪更清凉，何须合掌求仙露，此是长生不老方。”牛奶炖鸡也应是顺德人的长生不老汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 @$ Y6 n1 _. V: I# V
　　材料：鲜水牛奶750毫升、光鸡1只、生姜3片。3 R7 P1 L- e+ I8 o/ g
　　烹制：光鸡去丢较大骨，刀背敲裂各骨，洗净。置炖盅内，下绍酒少许和姜，加入冷开水750毫升（3碗量），加盖隔水炖2小时，弃姜和撇去汤面油，加入牛奶，再炖20分钟便可，进饮时方下盐，此量可供3~4人用。

柔

thank you !

cute_shaky2000

looks easy to make it..
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kerorohot

这样奶味会不会不够浓呢？我在中山、顺德吃的都是奶味浓郁的，可是在广州吃的就。。。就算在人顺老店里吃的，都没有那个味道呢，不解ing

jarita123

this soup i think that is very good for childen to drink it however i will try to cook my child