[中式食譜] 老少平安

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) [# M- P# P1 H4 u8 I% B. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _5 k' ?" u6 ^7 N* M" `" ]% P% h公仔箱論壇材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
9 N$ P$ c% M, V. x5.39.217.76備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
* z" P7 W1 ~% c食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》  a& v' ~- J4 {- N' q% m
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ k, O- z5 D5 I* C- H

/ l3 _) ~1 P, y& R/ t& p5 L1 G2 ~2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。! K) v" y% n7 G6 m

. r% a/ ^, I9 ~  @( {' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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5 x+ p( b! X5 s3 N3 h& i, \$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。