[中式食譜] 老少平安

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  w, e4 |1 g5 r4 w$ K# M7 g8 U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
" w% j2 A8 h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 {. a/ [* {3 W9 T' ?$ H# r9 w
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》5.39.217.763 b+ D3 B" s3 y. H9 G6 z/ L, _

# Y, p9 W$ l6 V做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 tvb now,tvbnow,bttvb- d+ a# J1 D5 {7 A+ B! Q5 `2 B
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。公仔箱論壇* r" ^5 N4 h( K& C% Y' F* P8 D
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 l  b1 |0 |& c7 t) y

% W2 N  }& S! v4 e/ ~5.39.217.764.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。' @/ d8 E+ W& q8 ]: `

3 t% s) [9 u+ G6 _; y) r: }5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。