[中式食譜] 怪味鸡

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( ?1 ]5 H1 ^1 g4 K+ y5 j0 M7 l/ D菜系：四川菜
# j3 v- u$ e% H+ C! p- S1 n. [5 w5.39.217.76    原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。
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! v+ x/ r2 m) j7 ntvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
( E4 R1 y5 |; g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb    (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。 ' I% q  f" f# T2 n  E; Z8 I0 L  y& u" {
       (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。