材料：
2 J: H# r6 y* l) k熟章魚丁1杯( z: T' T, p$ M
低筋麵粉1又1/4杯
8 g. m( @: M" d' J9 D) f* U5.39.217.76蛋2個
5 [; q" Z! F- ]- N公仔箱論壇蔥花半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* q, d! i5 k. I: H7 q
海苔粉適量
% _5 [! K" I; ?* ^' I醃薑半杯
) T; I6 }- l {" a) l/ Q" B/ j& l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半3 P- _7 f+ B9 A( ^
柴魚片適量( G s: `! s2 S* k( z
調味料：
, i6 \, m' d) x& o6 k柴魚粉1小匙
( l) `" j6 c1 w8 q% q6 i Q5.39.217.76烏醋醬適量
* j2 E/ D) Y& Z, \! Btvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
; K0 j I. o+ n1 q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量* f s; J) ]2 P/ o
做法：
S; I1 i" Z( X$ W* b5.39.217.761. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用+ W5 v; A8 Q* R; [1 N9 n; P( `$ B+ E, j
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
( Z# a# i* s2 S; W* J8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
4 q, t# R* e. |1 O公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成5.39.217.76* E2 I- Y% D: d9 x1 ?$ P8 y) c5 I
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 R3 j- A0 U* |
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實6 r9 r, Y+ B/ F$ G
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 g7 Q" C4 M
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
2 g# g, Y) }8 j4 N O* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇- l; ~, { Z9 u7 l0 g" \- ^
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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