材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; t7 c" W$ \/ Y4 b: R9 _( X: c
熟章魚丁1杯
( ^1 x6 m. y( T, t1 l2 S- y低筋麵粉1又1/4杯' F8 b2 Y. O/ _# s5 n# t
蛋2個
( s) \$ ^" a8 M7 z% n! @' Z公仔箱論壇蔥花半杯
$ ~0 k4 t; h9 e2 [. p( o海苔粉適量. A! i1 {4 i3 J3 p$ n
醃薑半杯5.39.217.767 g% d" k1 O. b5 @( m
水1杯半" E$ f) s9 t/ i1 K/ A8 W! S; P
柴魚片適量, @7 E7 G3 |5 Q
調味料：
' ~5 o, f! C% p6 l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙9 R9 E2 d& n7 k. b0 k! X \
烏醋醬適量
_5 N I1 W# ~0 J3 V# w鹽少許
9 [/ H1 f. R& F1 k9 `& `; V* D5.39.217.76沙拉醬適量. i( c3 S5 k+ u4 G' i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 p* |. V3 g3 f# G# @
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
3 H3 x; ?" z1 f1 n" u2 n5.39.217.762. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿5.39.217.76- I: @+ h. F+ T( l$ m- k! q
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb2 E W- {! l% X% y4 X
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成公仔箱論壇1 Q& c6 [% O5 F1 }) U. T2 e3 e
廚師叮嚀：3 |. d+ r, T2 ? B& s! l7 K' X- M
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇4 S+ N R7 n2 G- O7 k# i
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮tvb now,tvbnow,bttvb( c( r& ?4 ?- ~5 t" W$ E
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
; Q1 f. k. j& y7 P( C/ i9 W4 L* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇( s5 X, t, h, k; @0 o6 X! p
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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