材料
& I$ S6 z3 Q0 u' X6 F$ E/ R3 vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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/ |! n* ~+ L5 {" a無花果啫喱
% z% O& A* ~: Z7 Y新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.76- E$ L" r; r4 N" B7 f A
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其他6 ]* G0 k) [% D& t' p+ p
多士（切細片） 2片、海鹽適量
% G3 a( E& ^- q, {) W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y# z: A0 a$ O% Z1 `
5.39.217.76- ?- M+ [3 T& f
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 _" H! W( D2 q4 ?$ M/ Q
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。 P7 E0 w {4 |+ n7 N4 j
( N7 {" z# }7 h |* atvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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4 X! Q& D3 i; D, u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。tvb now,tvbnow,bttvb1 A; u! L0 V3 x9 t2 |! K
* I4 r- T3 Y" o* U- l公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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7 y( m( k8 p3 `$ W$ q7 S' N _tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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( r6 _& c- \6 j9 l公仔箱論壇6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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