材料
8 d! ~' L7 m! h* L5 p鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.767 G4 Y: \4 c9 Z0 f: f* D
% ^: C9 @; C8 K9 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb無花果啫喱
- a: P2 G! F# [' I6 g, l1 G新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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% j( i4 L/ [5 X" j$ h7 I% }其他
: l' h& d- {2 ^- @6 u* m公仔箱論壇多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法
. z& h( {" [# Atvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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$ K, c! _" O7 P) o# v: Q公仔箱論壇2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。; b& E* I- v$ o& H+ c. Q" w. l/ O
' ~, A% q+ G$ H% [0 \公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 T4 l# P3 \- Q Y' L; ?4 w! d
) W0 W4 P' o/ d+ P7 l9 l; R- Stvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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' Z; i- a: \8 I3 _0 V* }# \$ t/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。公仔箱論壇& z3 K& G# t6 `5 f* }% n* ]/ f- }- k& Q% O
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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