材料tvb now,tvbnow,bttvb( f- B# R2 y+ Y; x8 N' \
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.76% U& P1 e: b8 q
! @- x3 z0 V- p7 w, ~2 p G; Ttvb now,tvbnow,bttvb無花果啫喱
) x: _+ w. @3 A. R1 N! _' z' T% f新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片/ \( X5 w9 b) t9 Y8 f
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其他
0 _# \1 I5 B7 b4 F5 R+ D多士（切細片） 2片、海鹽適量公仔箱論壇7 \( \( P0 W S3 v( U" B
F+ g+ E4 x, K! e D5.39.217.76! [7 c3 T8 w2 c' a$ [" S, e
做法
" \& A% A& d, k' P) ?+ v) t) N1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
; _; `, a1 h6 ~8 U/ g2 a2 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; [3 w. ]9 r) h. y
2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。0 f5 H8 h" \# f5 l: y* j) j. y
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。0 t6 \! _7 w0 r( e' _
1 I: X- V) U; q公仔箱論壇5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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" k2 I" H" L) o8 ]5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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