[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕/ P$ P% o: i" U2 j

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【材　料】 & ^& u6 _6 C8 V! Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ J- X; q5 W0 q& D1 M
牛奶	14公克 : \$ G  n% u& M5 q$ z. w5 c+ w+ K公仔箱論壇
糖粉	10公克: [6 C2 w" Y5 b2 G4 b
杏仁角	30公克% o; o; ]" H% D% V2 z# B
奶油	30公克' d' I1 ^; v: S- P& Y3 n9 _
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇) E$ w( w9 ]+ A2 A: F5 g* K5 D
細砂糖	110公克# u& o, i4 ]" ^% P
全蛋液	239公克公仔箱論壇. j; [- \' F2 r  y- d
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb) O2 e$ A' @+ M; y* j
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 r! J, b/ P4 M5 X2 ]2 h
柳橙汁	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 p7 t5 G$ x: M' A
可可粉	10公克 % N9 @9 s, s9 k( {
熱水	20公克5.39.217.76. l' R0 j; y5 ]3 @  n

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 C# W7 b0 C* ]

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ( S3 Y- m: U' _- l8 C9 `

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb# w' r( V5 Y: d" {+ e

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。& U  p, |1 @5 ^% c  J1 i" X

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。3 z8 R5 D2 ^. A- @

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: