[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕, L$ w: D6 ^4 a. U
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【材　料】 , ?# j. _2 X1 f, T2 b4 {公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb) V( S  P- ]" w/ Y, K  m1 z
牛奶	14公克 , x0 d. H3 J" l. @+ l
糖粉	10公克 1 i+ n% u% l) N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	30公克' S3 _3 ]: ^# m9 d' |
奶油	30公克; s, F5 a# k* P7 l# S+ t7 f
起司餡：
奶油乳酪	479公克 / n, o* v& V& K+ w, l5.39.217.76
細砂糖	110公克5.39.217.767 |+ z: a# d' c! }% E1 S$ \
全蛋液	239公克 6 B# }+ m" c  jtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克5.39.217.763 O8 ]+ u3 T2 l9 [9 ^6 F
玉米粉	19公克公仔箱論壇' H# h  d+ J" f9 d* w* M1 n
柳橙汁	10公克 . H8 U4 a% ]) |2 i
可可粉	10公克 6 W: \" U- O( [. N! i公仔箱論壇
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb* r4 F1 d9 w, h2 S- [# @1 A2 W

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ' B# S9 L2 T1 Y0 k

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇: p3 V' S  O) j) Q8 w3 t0 Q0 r6 X' y

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76' I7 p5 T* L* k: z- P

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 6 g! `- N& G. x公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 " [! k  }8 U7 k7 i  H; L' b5.39.217.76

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: