[中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

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材料
+ L) V1 H9 ]# I5 }5.39.217.76龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個　公仔箱論壇, r* X3 T9 |1 O( o% f+ W

: Z/ N: x) o1 T* D8 b5 htvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 A* i8 ]  Q- p% r1 _$ w
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。公仔箱論壇, s7 g, e* F/ O- n( v% X7 k5 g

! i" s  o; E' X- H% M5.39.217.763.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。. N* u$ D  t5 s; A$ ]
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。5.39.217.762 r, w8 X/ {8 i3 Z+ Z: a. i
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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$ h7 a0 Z2 R% L% c$ m& s6 D$ Itvb now,tvbnow,bttvb6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。3 B- j/ x2 H4 |4 ~