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4 V5 r% Q8 J& H9 |* z0 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰4 i: ]. o c3 j7 j% L8 D2 {
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 Y. t- ~6 q0 O3 J2 J
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做法：
# c4 E* Q- H( N' K+ u' d- [$ l& u7 R公仔箱論壇1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。5.39.217.76( N& @+ B% g: m1 ~6 u5 p
; n( i) O5 N: V5 D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
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' P7 M z. ?: T7 o0 o9 @4 W5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
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4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。公仔箱論壇$ f/ ^* m/ C$ V* x1 W6 J! n0 m
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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$ e$ r: f J, Z% w3 R( Q+ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。tvb now,tvbnow,bttvb& M5 u3 S3 p8 N: r& d! X
3 S: A$ d7 e% h) I. O5.39.217.767.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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/ C" c5 \4 _! q; [% D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l L" G9 ]; n; C4 Z$ ?# d/ a
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9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。5.39.217.76( ^3 d& o5 Q V) H
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/ z- s" E5 B& c$ d O" t公仔箱論壇食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。5.39.217.76; v) W; }) ~, i& ?
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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