生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
0 z( u% e! K3 u* L6 F* f4 v去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
% m4 @2 h+ {) m6 C @醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵tvb now,tvbnow,bttvb% D. T- t: Y7 k' P" p1 h0 ~0 ]& [% F8 F
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 G! v1 f0 g: s% [! Q( o4 Y9 btvb now,tvbnow,bttvb先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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