[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇* K9 h* i+ a! ^) t  N/ V% u( G( Y% }
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋0 y# G: x( c& C! T( ]
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
0 S( R0 |/ E& Y+ a; i2 G9 ^循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，公仔箱論壇  G  J( P4 k( t6 ?- X% b2 v
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！