09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。公仔箱論壇% K( q h4 w/ p5 i
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意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78公仔箱論壇5 Q! I8 A3 J7 \+ i+ F" [5 H! L
採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。
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8 D# M5 q0 p r5 o! U1 q. U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) z9 z) c+ p* ?! l+ `7 b3 V0 I
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0 v& H0 N: `5 K裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
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6 _/ R1 C& P( k0 ]! W$ D% etvb now,tvbnow,bttvb香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ） : h. D) z6 {/ a/ x2 B' x( r
外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
. y4 m3 s9 V- g) P7 [( p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 O% H4 r3 f- e+ s
' ?0 @" F, I& N1 B自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
0 j( q" H% @+ `! e/ [" u# Jtvb now,tvbnow,bttvb麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。) o8 s f( Q4 R4 _1 {+ Y
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+ F0 {) x# Q, |6 R0 }1 I/ z X! @士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48
# f) \/ ^2 Y- w忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。
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" I4 H5 E# }; b) ]* p前 菜 拼 盤 $72
- l# W0 @/ r5 }& O, O/ }有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。
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u7 `" ?- q; e1 K& L. `+ _5.39.217.76幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。
* E' Q8 g8 k/ K$ D; U+ S9 N0 T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! p ~7 B! I w9 B6 f, n; B% r
甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。 1 _! R' V8 K! w O0 C
# O9 j1 I* y* G0 m6 h% V/ \0 W; j公仔箱論壇環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。tvb now,tvbnow,bttvb# h! G3 u: }) ]) l" G1 j3 @
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Pala(中 環 蘭 桂 坊)
$ g, @2 Y! L' Z9 A" T2 i6 C; w營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） 公仔箱論壇, p. g' T: |7 X' z" l2 l
平 均 消 費 ︰ $200
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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