深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。
* u" o, r; Z( @ L. [, n
$ H' R# _4 i- F' w4 a1 \老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。
. q0 @# x- [% Gtvb now,tvbnow,bttvb6 v+ E1 m# m0 X' g X
+ a8 E; |- ? p {* S0 g! j9 o5 f5.39.217.76酸 辣 粉 $16公仔箱論壇5 k8 C% v, i1 O4 W7 _! v0 S' D
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
6 _2 d) g, c. ]" Z2 l# D8 B
1 B5 j9 X2 r; f3 x0 k) ^( l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^% {* v4 Y/ u: h* p |2 _- F, }夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
! P/ U5 b! N3 C) [3 h ?! M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& P" Y8 ~: v( q& b( c4 n: }; t
; P5 E+ i: J+ G$ V5 o6 Z5 j$ {' H' O串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
L% f, v2 c. N
/ _9 ~) o3 e* _- b5 w. d( v5.39.217.76
+ [7 o d; A7 Q8 s7 q9 n: c! z雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
1 j$ B! m/ E: O, {' u串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
9 ?2 m, i; }9 M5 d5.39.217.76* b( M8 K, V5 o3 V
 公仔箱論壇8 o8 m7 w" R& H% V% I
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 5 C( b" k; D. U) l( i3 E5 C9 g2 B
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
# B5 d6 ~' D% q$ @* \
1 b/ j" j2 Q) t) b o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: `1 N0 z0 b" _
食 客 黃 小 姐
; \8 r- {5 p8 T8 U* u" f「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
" b* k% J: S6 P' L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
a7 r- w; q, ^5 }) X5 } 公仔箱論壇$ f) i) y: [0 }; L
$ A& _# J8 h7 r) F6 ]+ J, J開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
7 B& h6 w9 A5 j- m5 btvb now,tvbnow,bttvb [# r) Y% H2 O5 M6 _4 g6 T0 H* z# |* p
其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
# x3 k- h$ c- @7 ?8 X8 n7 n公仔箱論壇
" F$ O3 ]& q! {' B' F7 o公仔箱論壇不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。
* k6 |2 _5 O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- z9 m2 d; h7 A. \
記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 l7 C# L- n5 D8 O! Y' e7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; F, I/ V! u# V
酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
2 Z2 N6 O) j6 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C4 w0 a1 g7 y: P8 |& V2 d
 ! O9 u. M) k! j6 `% T8 U
; ?) W0 |0 E% [9 [& n8 ~2 [& D和 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 E& _" r. u+ `
營 業 時 間 ︰ 2pm-2am: f9 d, ]! z3 M$ T) }; q; \
平 均 消 費 ︰ $255.39.217.764 k* d" l$ _ o, G( ?
|
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 