( g; `% M4 _( S; E$ v美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 5.39.217.766 X5 x) q' |; I
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 5.39.217.76/ @+ G- r% }9 \4 I# Y9 h
7 J) ?+ S. `2 |( d4 u也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。* J+ H( _5 O2 N8 H1 \3 j
6 q* I& ^4 N2 L% q; O$ g7 v! e6 M, s
8 V$ b4 [4 b6 @( l1 A7 @/ P公仔箱論壇八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
5 j; N4 x: P+ R4 c3 i5.39.217.76公仔箱論壇' U' }1 ?- Q$ }* t
) G0 ?5 u; B0 N2 P1 Y: b7 e5.39.217.76桂 花 酒 釀 丸 子 。
2 g+ B+ `8 ?( ^tvb now,tvbnow,bttvb: L- B1 s o9 f9 j) A7 y3 o
; n0 y! @8 P9 G1 B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧 綠 金 菇 卷 。
9 ^9 ?- S' g* h6 ]" q" z" H: stvb now,tvbnow,bttvb3 _6 o* R4 c$ K+ U
" c7 W" X% @" U6 o# |百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。
. J! z, m, b+ [' I! z D/ _0 C2 d5.39.217.76
7 A1 U: Z! A) N& z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o3 P) X3 v* J8 O. h& V& X店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
+ K2 A3 b6 P F, F& ?& [公仔箱論壇5 B& T, b7 N! l. w
. A3 O# s7 d$ \8 Q% j「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。tvb now,tvbnow,bttvb( h; C. B8 X! k" m/ j: f2 m# N
- C% L X5 w+ k7 j公仔箱論壇
2 x4 ?5 }" T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w4 @2 V( A1 ?" {9 Z: z. c公仔箱論壇不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 tvb now,tvbnow,bttvb! u7 N5 `9 T! c, z' g+ s
) F6 z1 }! {8 H4 \! I, y, H八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
: h+ I% A1 z9 C公仔箱論壇
! \- c( Y; ~5 v+ `公仔箱論壇一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
& L r6 Z9 a, H5 t$ y公仔箱論壇5.39.217.76' W: N" v2 q) _, `8 ^
主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。
4 Y/ h# @2 s+ @& ytvb now,tvbnow,bttvb
4 D) @0 ~1 J5 c) M; Ltvb now,tvbnow,bttvb碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 & A7 Z! J v+ }2 E' @# u
S. ]( ?# g+ n2 [' g! b8 {公仔箱論壇梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。
- ^7 A3 d g: U2 Q/ E# Z z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& w9 z2 v8 t2 v9 R) H; f8 p, K
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 g/ `7 {5 R9 s$ [ p+ A
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 