湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊公仔箱論壇5 v4 z! E$ ?" M' n2 ~
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆5.39.217.76# T- E/ R) C' i6 I
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
/ }/ v" l N$ B( _tvb now,tvbnow,bttvb2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
7 X2 c: q0 n9 U) R/ _- Q: `8 dtvb now,tvbnow,bttvb3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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2 C5 F8 d8 d; ^& v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* A# F5 x. r4 ]2 F2 ^% a* a
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
; D6 v* M2 T; [将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇& R/ @/ N3 _, J/ C9 E/ e% M8 Q
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.76) K% F# {9 T3 t9 n1 r: W+ ]% D' n
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。0 w9 V1 x5 R! j2 P4 J% C/ G
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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