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$ T" H" X' }( o6 b' b名称：西湖醋鱼tvb now,tvbnow,bttvb* G; u n- d, y+ z/ x7 p
4 p* Q; V" `8 k) f+ O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：活草鱼一条（重约700克），绍酒25克，姜末1.5克，酱油75克，白糖60克，醋50克，湿淀粉50克，麻油少许.5.39.217.76 F/ v! |0 E! h' ^
% Y# y# K1 O+ F V0 itvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb7 P- q9 Q' v1 [: `3 X
1.先将活草鱼放入盛水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ h( y5 U4 b# @$ ^% v
2.宰杀时，将鱼背朝外，从尾部入刀，用平刀沿着背脊骨批至鱼颌下，同时将鱼头对劈开，使之成为脱骨相连的两爿，斩去鱼齿。 3.烹饪时，在锅内放清水1000克，旺火烧沸，将鱼摊开，背面朝下放入，再烧开，即将锅端上小火煮约3分钟，至鱼的划水鳍竖起、眼珠突出，即用漏勺捞出，沥干汤水，鱼皮朝上，平摊在盆里。
; P. O. E6 F4 U5 e/ f' ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另用净锅上火，放入煮鱼的原汤250克，加绍酒、酱油、白糖、姜末烧开，加醋，用湿淀粉着腻，搅成浓汁，淋上麻油，浇在鱼身上即成。
4 k# l- m. @( j: w- p @6 h/ e' |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ N% S: e1 m4 o2 V) W- q
特点：
' y1 L( ^3 i0 s7 z# y色泽红亮，肉质鲜嫩，酸中带甜。 | 
發表於 2008-8-14 10:52 AM
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