[中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿

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材 料       
* R7 l. b+ [4 i0 A0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升5.39.217.76+ N/ h  j$ R+ Q! K
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( b3 S7 a; Q  g* K; M' V5.39.217.76做 法        5.39.217.760 U% j% m! P& E% O
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u) ~  ]3 V+ l4 {& }4 c# ?

; Q3 m* C% n+ x' ]; P) O2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
) f8 z& R& n9 V/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; N, r# ?+ z8 V1 x) R. G) |+ C5 h2 n
3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 5.39.217.76- q: [& n4 g6 ]) u

9 d, O$ x3 w% O8 W/ J" C5.39.217.764. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。公仔箱論壇* E5 H* G5 K( p% p+ h$ q
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貼 士       
5 {1 \0 V: x" c( _tvb now,tvbnow,bttvb乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。
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