Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.76( J% g6 \% M2 C- ~9 g# D
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
2 L& U- z' ]! [ j# ]1 B! m. q" L" a公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
/ P `3 D; U9 L% K$ u露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ! F) @' h+ a( l4 v
洋  （ 切 絲 ） 50 克
0 I0 B" Q/ }" a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒5.39.217.766 s5 j- ~4 o; d8 o- N% d
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Steps公仔箱論壇8 E( n) X( W! K. [* r: v
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
( q: I. a, L5 O- h: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" q% G8 U |1 I7 t4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# B! `9 l+ P, L& T
! w; R- r7 g2 ?9 w7 [" I. i5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。/ d) y: p$ o: ^ s8 \7 w4 v4 G
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 5.39.217.768 K& s6 [) A4 O/ s
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。5.39.217.76" M. \ }( J. K5 [5 [/ l; }$ [7 [
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 + a' x4 T2 A) f( {8 u1 J" |5 a
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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