[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
0 m8 O& i4 w' r. b公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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* n( o, H* O  l$ P7 z# p/ a0 I公仔箱論壇調味:公仔箱論壇" b/ X7 h! g0 f5 E5 p0 A4 L
醃料（腩排）：
3 Y5 @, w" M* K/ J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; }4 E$ F$ |) j0 `
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! H6 G7 U7 C+ E: j
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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; N9 U( ~- Y" ~; f5 u* @* O2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ w# R5 t, h) ]& r6 g. P
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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3 w8 ^5 m8 v8 @! rtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。