材料:
! \; U- T* {9 y. i3 K" J4 y9 \+ L$ \4 E光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |, v) O2 l3 O: _3 j
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調味: 7 D6 [% y, F! N
醃料（雞件）：
; r, ~. H2 m+ M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) b# a- T" ^7 C
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
2 W u" a' ^5 S4 b# \! r2 l芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
; L; ^: T% K% T5.39.217.76芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇' g% X. l. j! F/ Y
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" W& L, a! t! Y做法:
; m/ T- r; V2 S0 o* w/ W% utvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h ^& j* ~) r$ e, u# M
) o4 |/ ~8 S: D0 Z0 @$ j, [公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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+ b9 D$ q1 w/ c4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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