[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
" S; x5 B+ n# A5 k) d  e0 x) G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂
5 d7 y) y6 p# L5 ~5 [布包豆腐----兩件
! \! C( J1 @1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2⒂) f: X1 Q8 Z5 [2 ^
指天椒----兩隻
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  a4 p- p7 @6 \1 u
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2 q% I; u6 z" \2 w' B: Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 j2 W" b- W2 A* z
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5.39.217.769 d0 O: S9 A2 p4 b! T

+ I, g# W6 |- J5 c: utvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76/ n0 U/ b( i2 Q% x2 f1 e0 t
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許公仔箱論壇; R9 u  t# _9 C$ |

! U. r" J' R5 L' C' k, l* R6 n% @布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。