[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料公仔箱論壇' F* F( S; C; V0 u, c2 C% \
大蝦肉----8⒂
( n* G2 x: ?5 Z5.39.217.76布包豆腐----兩件
, D8 T6 s4 h, l" i2 K2 v0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2⒂
6 W/ N8 F: L4 M公仔箱論壇指天椒----兩隻
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製法
& D! W8 g6 V% q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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; D' ?8 m  }" M, S8 V; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。/ F3 F3 Z7 j' ~/ D

7 U, V; |% q. i* }; N1 h3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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4 X& ]0 w" t' U1 S調味公仔箱論壇8 ~3 s% L% M' {6 g6 T
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許5.39.217.767 d6 p; O2 P5 n4 T& V/ ]

8 c6 F. a7 ^  t0 p1 j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。