[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料. [6 S. R- R% Q8 L+ k) N
大蝦肉----8⒂5.39.217.76% M7 @5 N  `2 f% `  @0 c0 Z
布包豆腐----兩件' R4 F5 z# [- n4 L' I
毛豆肉----2⒂5.39.217.76- ~- t. d3 C; y
指天椒----兩隻) b. ]; @# W; m6 B+ s- ~
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& Y, m/ ~( H* U公仔箱論壇製法
7 E8 \# t, j( M) M0 @+ h公仔箱論壇1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。3 |" n) N! O8 S) H2 f9 Q
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 I( ^4 U$ E; |& r$ D; W3 F
5.39.217.76  c$ n$ P/ h  e. v
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. p+ s1 x+ y! d
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。