材料: (分量3至4人)
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% }- @$ p3 I$ L. z4 u. q0 q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克2 z0 s" o2 c+ S- `1 R
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
$ O( x; F0 d2 c/ k! a, F: K- N* J2 _ 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙, C# W' f, Z8 D
蒜鹽 2茶匙
$ c; r: a8 l Y6 x4 I 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
& j; ^* B8 ], I+ a公仔箱論壇 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 Z6 I5 F' ]4 g
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.761 x( x' \5 u; B
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇: `4 q) d& G: q2 [8 X# I$ U
橄欖油 60毫升" C6 b3 Z* X/ p
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
8 h- j+ V5 Z; y a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
- c2 ]; v- @( b9 j' G. e 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝) e9 d" q9 D9 v1 W4 r8 O1 x
5.39.217.768 s% y$ L% ~5 u" K+ k
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; A9 a* c6 ]; Q/ G; K3 U
4 G1 U/ }% H1 g, n- C) V. C% ]0 v公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。5.39.217.76! T* ?, d! h/ ~
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 z5 q/ ~- B5 E& L
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
% T, \% M$ J& D" ?' @ 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
$ l8 Y" `4 V/ U1 t# p( y8 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: }. n* [* n9 u3 L3 w. v
提示：+ F6 G2 _, J9 I& o/ w' s& ]
可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ N( }; r/ C$ `2 h9 p" T. ?6 N/ C* F! Z
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.765 k1 @0 ^* t, l# n$ x: ]
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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