[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
' f( ~) a  S8 Q8 ?7 E4 I+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯公仔箱論壇, T5 n5 |3 G$ Y- n
紅醋栗　　　　　　　1/3杯! `& A- }/ S, L8 O
麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ P. K- g5 h" @7 [3 \9 z" q  I) `
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
! q9 Z( F+ |6 \$ z; E& B% b( \5.39.217.76蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
7 }7 M% f, a  v+ A2 R鹽　　　　　　　　　適量
5 R1 `9 y# `$ f: Q9 H( Z: B# ^6 g5.39.217.76胡椒　　　　　　　　適量
5 j, i9 `. W5 o( P" ttvb now,tvbnow,bttvb小羊架　　　　　　　2份
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製法
$ B1 L5 V: T: N, s! ^+ j1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。% O1 F: y8 h) Q" L: y, ]9 m3 q4 Y5 P

8 b# j( b0 q- G- S8 o+ R1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
! `5 n8 t4 U* d8 h' X0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~$ r' t* n2 E2 T公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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6 ^5 }- \% p2 p4 N6 U* F8 r- [tvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。