鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3505.39.217.767 z$ \0 p& C) Q* J9 ~: k% T; X7 G
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。* Z$ R: u F' d z0 C: D5 m
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魚翅篇：7両勾翅 $488
# B3 m- N9 b5 W; y, h" H* v: i（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: K e4 @8 z$ G* a
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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+ Z! {: y! R; w' R J! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮5.39.217.760 Z7 F1 \" x/ c, Q) D4 I& |
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇2 D' Y' }- L. @0 q1 {
& q2 h- Q, B6 S! J3 I+ m帝王金湯瑤柱 $98（
. F; R( t6 f4 [4 O! o& W; }b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。5.39.217.767 ?5 z, @! P0 B, E" O
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
5 D" I! T. B# m1 v# k（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。; }0 x/ L) q8 C, z5 ^- u. K
) x% `; ^0 n; [* t1 G. @( ?5 J& V4 itvb now,tvbnow,bttvb其他海味篇：日本關東刺參 $1,780( V! }9 w W) t' w* b
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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y$ |! ~6 a3 R4 }& o+ ]+ k9 g灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 L0 E* N- Z7 G
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9 i6 X8 S" \1 u6 Otvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊公仔箱論壇* f8 [; c: f) q. F
（a）好東西
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（c）群力發展有限公司 5.39.217.769 W8 S1 @. {, j: T$ n
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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