材料
, w% h) e5 z6 N5.39.217.76三文魚頭----1個
' K; o N" h$ z- F6 q- G. u2 k5.39.217.76陳皮碎----少許
% T* P) g5 x- B5 `蒜肉----2⒂
' p z- O3 v0 b4 ~乾裢頭肉----1⒂& O$ Z( Q, A' B1 v
薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, O+ b5 v* f) x$ Y. V# K
芫荽----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb) T) O: s5 T1 k# T- Q
紹酒----1湯匙, q- `6 r6 [# g: o. X% |( E1 E* |
裢----4條% t ~& m$ e- ]/ z
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製法tvb now,tvbnow,bttvb' n$ S+ b% ^. v$ ^8 T
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。5.39.217.767 ]9 V4 \9 [( k0 ^$ T m$ _
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。$ T& K1 Z- L9 z% |
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。公仔箱論壇/ s; W5 C1 v% T8 D
( s2 W0 X+ ]6 o) V5 s1 c1 S3 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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( C/ b4 _ I2 g& @# l8 y9 _5.39.217.76贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
F/ d( c3 l+ a- Y調味5.39.217.764 m; h! F5 k2 O
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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