材料: (分量3至4人)5.39.217.766 I$ o8 T0 m- C/ U) T! d! b
. M# O" v8 L0 L, s# M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
' r! |+ ]& o3 m. dtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.76 O4 ~8 Y& [$ ]2 R B
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
9 a) M) n, K& g$ M# g5.39.217.76 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O! h- H6 s$ C8 C7 t
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
% d F- C6 ]) C; K# t. o& {! ptvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙 e$ S3 R* M' L6 G, B& F3 [% t
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇6 ]+ A) W* o$ a1 [8 @# ?- v
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
' V! u: X' ]$ y: s! i u9 w2 D) C 橄欖油 60毫升公仔箱論壇2 q) B1 W7 O3 _" W4 [* _% z1 ]
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量! `( w$ @$ x, \* U( n5 E' d! ?# ]
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb4 F& i) F4 }1 s& }
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
2 E# T! M) a2 o6 H5 e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F; G3 X4 S) c# h: u+ b公仔箱論壇做法:5.39.217.76; B6 k& [2 ?8 D5 U
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇9 Z+ V+ @# l) D4 \
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。" j. \6 o1 Y& g2 ^0 Y
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 S) S- {( t
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：* g5 `! J3 K, o0 B
可用雞胸肉或雞腿肉。
! U5 K, M, Y9 Q+ J; b2 o# F. A 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇. g J$ c8 h+ x- T' `1 T
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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