材料: (分量3至4人)5.39.217.765 y" t7 g4 w( R( `7 A5 k# Y2 A
# w2 X& e( Y* a: T5.39.217.76 雞腿肉（chicken thigh） 620克
/ o3 ]" {$ q' ], {公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
7 B$ v( }1 Z' ?4 v 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
, e4 d- t, k0 c2 G4 H% k/ C 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R5 f+ i9 ]- \' q
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 P4 Z! @$ ?& Y8 y3 U" N
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇6 |/ [. ?9 ]! I0 M- X+ x! l
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: h$ T% b0 N Q V& @
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個& M$ ^6 w- _ |0 T! \) k5 q4 I6 r0 x
橄欖油 60毫升7 y. T, N% P: E$ Q/ g4 \/ P
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
; X3 X5 h! {2 Itvb now,tvbnow,bttvb 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb; @' E$ X8 j/ E t$ s8 i
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
f$ [2 e j# z# Q) X/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k8 X+ i% F9 D! {9 N8 S; k. Q公仔箱論壇做法:
2 f; y8 U$ ^0 d/ a. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t: _6 y' T) P 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
9 r/ e$ V" t% x# [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。5.39.217.76' e/ G6 w, ]# N0 ~- _, k. P# e" W1 v
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
@- \+ |3 X7 r1 @5.39.217.76 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
' F0 U7 _. e9 ?" ]9 Z3 l t公仔箱論壇公仔箱論壇; A% h, {( r5 I9 _2 w4 ~# T
提示：公仔箱論壇; C% ^' }, e* p! ^
可用雞胸肉或雞腿肉。* `% ^0 Q% c* n; ]
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 l# I$ y/ ]7 n+ {' U* E
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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