材料: (分量3至4人)
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- k3 V8 c5 R) W- N公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb- {- }' C7 y7 s! g
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
" f' R) g3 A# S- r% N2 S0 s公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
" g& c# c& `" n* \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 a7 F! i" _$ \, r" Q
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
+ K3 r. T: N) m/ mtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇3 X9 ? e$ U* ]; `: {: d9 S
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
" ]$ j; |4 H) M0 i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
( D8 j' Y- o1 d+ `+ R zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb) I ~7 z' ?6 e& _9 B% M
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
# L& `9 {( s0 U% F6 L% a- g0 I公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
4 g; \. C2 y5 `tvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` Q3 i$ p! S! h: A8 ~
5 b# |! j! ]0 E5.39.217.76 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- j& f9 ]# H0 r8 | y9 }
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
5 n7 e6 b0 V' Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.76# L0 Z M: S) j$ `. K/ m" h5 `
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
' D2 s2 D. w4 x8 Q4 l5.39.217.76 可用雞胸肉或雞腿肉。
5 h7 h/ k5 c) m' C# \公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 ]6 M: \! V, A1 I& J
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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