[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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$ H. k3 H/ m! a6 z8 a公仔箱論壇材料
$ c. a$ g- Y5 o+ ^5.39.217.76白酒或開水　　　　　半杯
& @1 z* C7 r+ x- t- i. P5.39.217.76紅醋栗　　　　　　　1/3杯
" l/ |4 t, }9 c8 }, H, b- W麵包糠　　　　　　　1/3杯
. Z- W2 V8 M; I) X5 @; k公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇: x" U8 t" S; `
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆) g# c( N/ Z1 X( G( D  l
鹽　　　　　　　　　適量
4 ?9 B$ S2 e6 u胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ T7 M) W" o  B1 L% l
小羊架　　　　　　　2份tvb now,tvbnow,bttvb* J. R1 g& {9 W

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製法  K: Q8 `, d7 B: Y! u& d
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
1 S! @) _% l/ L6 b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 j& G* {" @; \9 H
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇5 R* V* w* h) Q/ u: `

$ O& Q  j7 k. w5 Q1 a6 O  x5.39.217.763. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。( _9 k1 x0 K& M) V1 y; h' r# l  H8 C
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。