[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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/ z! V5 [: \- D: {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B5 ]+ g. B; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: \) b' d& n  Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯
, T& W. q: x3 S7 R' Y7 |5.39.217.76紅醋栗　　　　　　　1/3杯
$ n- A# u+ }# @3 H  K  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯
# d9 c6 c6 ~  n  \6 F4 o$ f$ V3 u; E新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
& m; b) o: v: M2 [+ T; B$ w蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
- H  M# n# k4 X+ S5.39.217.76鹽　　　　　　　　　適量
. R! F! G0 I; {: @' F; k0 P# Y3 y5.39.217.76胡椒　　　　　　　　適量. @( x7 e  H; X& j1 k
小羊架　　　　　　　2份
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' p) f% l: o# g1 L" l0 S) e製法tvb now,tvbnow,bttvb8 X) V% R0 N  n% |
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.76# `9 Z) D  n' A. t5 j; W
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! h$ B6 X  l8 Z) Y0 l* V
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ d* |' d: ?3 e; H1 |5 `
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇* j0 o2 t( M0 G

  a1 A3 j& r0 g' Y8 C5.39.217.765. 羊架去骨取肉後即上。