[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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9 @' I( g; i& @5.39.217.76材料
/ J, A1 I8 R* N; G* i, Ttvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯
7 b, X* J$ B6 w2 G, W- T紅醋栗　　　　　　　1/3杯6 L; n+ d0 R: M) f9 |/ j+ A' x) H
麵包糠　　　　　　　1/3杯
5 s, A* @! B! u& b. \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
# [' h0 r) p" ?1 M( B" R蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
5 D0 v8 s% N4 c" ^* h: I. {# \* n鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇, }5 C" v( \: _- Q5 y
胡椒　　　　　　　　適量: M$ u( d$ j* ~' S7 Q% X  X" q
小羊架　　　　　　　2份
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製法( z8 c5 Y. E7 [' a" P
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.76" z- @5 q* [$ I% `# z2 A
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb% |, G# p0 J2 u) |% D0 ]

+ B7 R) b- j# ~2 l8 F0 a3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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) E8 m; ~& n7 T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 m6 @) |$ g9 g4 o
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5. 羊架去骨取肉後即上。