冬天燒烤店大行其道，邊吃串燒邊飲啤酒好過癮。可惜對大胃王來講，實在唔夠飽。於渡船角的一間新串燒店，自我增值加了創意小菜、火鍋及雞煲，加上以西班牙香料醃肉，立刻從一眾燒烤店中突圍而出！
$ Y2 Z7 `6 k* g# b* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 K0 U* p% M+ n* ^% }
創意火鍋小菜太多燒烤店都是窄小又大陣味。不過樓高兩層的燒皇，2樓空間極大，裝修也很雅致，又有VIP房吸引年輕人。在佐敦渡船街，單是燒烤可能已有相當大的競爭，於是店主古先生想出用小菜和火鍋以擴大客源，還跟貼潮流大賣雞煲，獨創的冬陰功香料豉油汁，先把雞煮至4成熟，留待上桌時再焗，雞肉嫩滑，單是用豉油汁也可作火鍋之用。大廚又想出一魚三吃，把一邊魚肉做成中式壽司，另一邊捲起蘆筍照燒，最後魚骨則變成椒鹽，令人覺得抵食超值。
' M( |& y7 G2 T9 w公仔箱論壇
& {2 Q& G. J$ s/ Y% p西班牙秘料醃肉當然，店內最拿手的仍然是燒烤食物，除牛肉吃其原汁原味，其他都採用水果醃肉，利用天然酵素令肉質鬆軟，肉味更加突出。古先生的西班牙外母大人，定時會寄來醃料，令到醃肉方法更加「西」式。如西班牙傳統的燒豬腩肉，用30種蔬菜做成的醃料醃足19小時，燒時逼走多餘油分，入口鬆軟無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ \% n: v1 y
' J3 e1 Q1 k8 j: j. J5 P0 N" Etvb now,tvbnow,bttvb7 v/ \/ j) X, x( G" F0 L& _! f' X' {
Reviewtvb now,tvbnow,bttvb- {6 A- I, i# w7 G
環境氣氛：★★★（５★為滿分）
2 G' C' v; Q" ^. `4 K好味指數：★★★★
- _5 q1 u7 `% T% |. L必試推介：三味龍王、蛋家佬炒飯、西班牙豬腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) P7 P) Y- L4 l- x
人均消費：午市$40、晚市$110
# ^) _0 W$ j: q# ~) B1 e& n地址：佐敦渡船角文匯街文華樓地下及２樓5.39.217.76: S x2 h1 a3 [- u
|
發表於 2013-1-10 12:47 PM
| 