| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
( \$ s1 T" Y' d2 P2 Jtvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
) }6 T7 E/ |4 `" H( L5.39.217.76concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ n7 p9 s% o& A$ {: m
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
9 i4 p" G. }+ O" b. ?% e ~. etvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.76) _! W6 M; x! }3 v L+ z% b7 } h
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
& w8 J; Q: [# W6 o/ Dtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5.39.217.762 P* c% X( {/ d" k. U5 y
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片) C/ I& C$ z ?4 c# ]
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
; c$ h- }4 p& p6 m( C, |7 Q4 v0 y7 l1 afried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% a$ }9 |; `# V4 V
fried ikan bilis | 適量 |
l7 V: n- {% Q6 H5.39.217.76: w" J, ^4 @- G9 z3 @7 U8 B! x& M
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5 z4 \9 Z. u# L4 `5.39.217.76| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥; Y4 U% j, F; e' ^) X/ T7 @
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
8 h# M, B- b f: W5 W5.39.217.76garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)1 K; w6 U0 @ y
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
1 R$ F2 i: x. r0 Jred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
, e- F3 j2 R, V6 x4 Lbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' h$ I& [7 r" |% i$ C1 J, G$ L
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇/ O& I* M" u( L7 c1 r3 {
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
2 D7 B1 Y. Z9 {9 X0 u! x# C) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
8 H# f7 r0 t, |5 I" G lasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇9 f; G# c) ?0 m! a" R* u
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
, n, _- m) D; z- w% M: N. r5 U公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
- a& `1 E5 c# M) b8 A: btvb now,tvbnow,bttvb做法：
. A0 j4 w! f# E8 r5.39.217.761. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* J- l* L$ W, o& P2 c6 X
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇 \6 [% o i9 ~3 `: }
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇/ b2 I8 ^% }/ i/ I$ h( j
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^: m7 k7 P4 V; T
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' X/ P6 L1 E. U! u
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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