| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇, T8 c% U; w1 w/ l$ u1 T* F
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
) k1 w$ Z& m# x, L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
1 a: E( X! b9 Z( R, A0 ^6 y公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
) B/ k/ p4 N- t8 J. e% s- eikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
5 n. E$ z9 G2 v) x; i9 r+ h5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽1 C6 U( L! |: J* }! ^$ j: \! B
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
3 ]9 i6 Z" T% l. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
; _. E- w/ C2 z6 S9 l9 ntvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
- r3 c4 t3 h( M. c1 g5.39.217.76cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% C# ?: y4 p$ ^1 ffried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.76/ A2 \, G4 C* s
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
* C4 @/ D% W) B% J* Z公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇% }1 ^9 U; J4 m7 M
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* x, \- R, Z" A' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
2 M& u+ i% \1 u3 j1 t# A, u4 W5.39.217.76red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
! S4 d" v* b) Y! ]8 t5.39.217.76belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片), R' b& I8 _" w
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.76+ |( U* }9 k& f
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
) G/ [% v! A" o$ s: Btvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb2 B& k3 ` x) A6 o1 k$ `- ]7 B
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 I, R5 q. {, U( q2 F8 ^8 K" o
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
, J! S8 ], I& |3 M0 n4 q; Ga pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 v7 O( }, S- \
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
% ?% s2 l8 P" @( u( D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) ^- c! s8 ]) L
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。! Z: L# m/ H% q! G' Z9 ~: Q0 \
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 }; g$ [. m! @, ^" _$ k; v
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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