| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇# }9 W# M- j2 z F4 M+ }
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿0 m0 [" D" _. f2 h4 j% j, E
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. t( X7 R" X! b
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔9 ^: p; A% e# E# E7 A3 f" U
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇7 K3 i" m9 l+ A- D2 ~
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 r P1 q* q+ S n
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- Y U+ h- X; i( d$ z& a
! q3 R/ \6 X& i; e
tvb now,tvbnow,bttvb* o7 g b: o* A6 j) C: r
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇9 ^7 ?4 p3 V; q9 Z( H0 d5 k+ r
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
. C# H8 h2 J8 _: d# rcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 [" g! E. i' R
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
7 B% a+ |" r6 i) \5.39.217.76fried ikan bilis | 適量 |
$ `# U2 E4 H; g; R
6 V# A6 L- F, V, C: D/ I5 _5.39.217.765.39.217.76- ]3 q# A& ?4 P
9 Y9 m% [- C3 w! v* Ftvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
/ P) N! {" _+ p9 R) I: Lshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭6 M' Z, }$ U$ S
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)) u. H5 M2 w. F, L8 u/ [' T
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒, m, v' t: [0 G
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
! e0 N( a8 b- N+ G公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)5.39.217.76) B; H; r& ?8 A {1 B7 ?2 h
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
, i5 x. @8 F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
% C- D1 h q6 _% Z+ L* c; Qbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
+ @8 u$ B; b% W' j+ l& B3 m1 B5.39.217.76asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
; H# t3 t$ g1 Y, ?' g3 @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
5 [% ^( ~2 X8 E. J: ~. O4 j$ A5.39.217.76a pinch of salt | 酌量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" X9 A' r/ W T% D
做法：7 x2 z. {' I6 V& A% S+ n1 ?6 d
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
6 ?+ V: t9 p2 I. i& D, L0 i3 }$ W2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P, C; {# k" u' M
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
L# Y% [( L. q7 E公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。5.39.217.76# q# P% q* f2 @% k
-
 椰漿飯（NASI LEMAK）
" z0 F" Y5 V! t$ D, @! a6 b公仔箱論壇
0 y& G% @3 E+ L |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 