簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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% V5 D# S {4 K) n. l2 m2 J5.39.217.76乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 1 i4 s% k( s _: ^: a
5.39.217.762 u% o" v2 @+ Y2 F& U) d
材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& H* }. Z5 q
雞蛋------2 隻
4 w0 O7 z8 N% w) s4 K- N2 a7 g- V粟粉------2 湯匙
* |' |2 |2 Q& V, g+ ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙$ s: i s5 Y& i
鮮奶------2 杯5.39.217.766 a2 S( s' M- X: Q4 u6 }, ?
糖------1 湯匙
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! J2 k4 {0 t- H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
* J& j4 }1 z) y8 b6 W1 M5.39.217.762. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
( _& ~9 U; B2 \+ U( P4 R: ?5 v! M" i3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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- G: f: z2 c; s% {- btvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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