簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？1 V2 O/ O( v; T
3 G! v$ @1 f1 W9 d# d F- n; P乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.76+ t% p; q0 D, f# q5 |' _
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材料： (二至四客份量)1 O* s8 P7 |( n: W8 D
雞蛋------2 隻
# M, z0 \0 o# ~" c7 u5.39.217.76粟粉------2 湯匙
) V5 F; I f' M3 N/ b& v4 f+ x牛油------1 湯匙
* j9 \% G. G7 B. B& G1 [8 U1 L+ P鮮奶------2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% p c, q- W# s( y! T- ^/ \
糖------1 湯匙 5.39.217.76! S, w$ h. c) ]
- h) J3 F. v# x2 ^% W8 s1 t! w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇' f. J- q, o( }& ^1 |4 z" M
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
4 P. c+ a: O9 [; @& x& D公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇) W8 v; c ^& `' a0 i. \# Y6 s
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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