簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇" a3 b# y* L* C
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvb now,tvbnow,bttvb" P4 W; s: N$ Z! r4 P
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材料： (二至四客份量)
, B' }# s$ e3 S" ^ G* X# _雞蛋------2 隻8 s" G y2 h, r. V H4 o8 ]
粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! A6 a9 b! q( V4 F0 E: O. b% H
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k# |0 w. k0 |2 p/ X! N3 M: f
鮮奶------2 杯
3 p2 C, Z. F& n& X1 Q/ Q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 公仔箱論壇3 W: Y0 N7 H; n& D+ a" l
5 }3 x! Z$ f: i* Z+ i9 O5.39.217.76製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
$ D$ X0 t3 i2 {& j+ T' a# p" R公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。/ n5 z% y- ~; C; B
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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