[中式食譜] 椒鹽龍珠

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【材　 料】
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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: Y' ?$ G$ x' D' Z* V% U: M紅辣椒 5公克
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3 A7 X2 C0 s: |% j: H6 n公仔箱論壇地瓜粉 適量
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吉士粉 適量5 u- W9 x! ~9 c- D& t  E+ Z7 }% J

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【調 味 料】& e* t% o; }6 i1 v7 N
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  W0 L6 _% s0 v9 v5 `公仔箱論壇鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% S# t7 X0 |& ^% X' e9 G

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白胡椒粉 1小匙
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【做　 法】
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# I8 y/ j7 j0 g1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J" j, f; E8 G0 x% f9 X/ ^1 W
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 o. i  u+ L

( l) [2 Y% k9 `- m4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
& j1 q" [. A8 e8 Y! l【備　註】
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- r" S  k8 u: I4 q5.39.217.76龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。