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【材 料】
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龍珠 150公克
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蔥 5公克
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蒜頭 5公克
- H( C8 N2 E' f6 }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ?2 B. Z. z+ w9 p9 I! x. \/ i
' J" A# ^" p8 U( ^+ D$ {7 _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 5公克8 h# U. e3 c8 L% P
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+ a$ ~2 V3 f# [% |% T$ Itvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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【調 味 料】
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6 V+ w! }3 U# | v* Y9 {鹽 1小匙公仔箱論壇# O( ^9 w$ l; f$ A& f" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 v! C6 S7 s
- y4 h/ X3 o( s. ^, S3 n/ O白胡椒粉 1小匙
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/ _6 a. i, Q7 \公仔箱論壇【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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\3 K7 _; s: y( f6 @公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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% K7 M2 n# Q0 l; P2 c- j公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
1 u, G- g3 ]& B; \" v* N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 F" {1 E1 o" ]
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" X$ C1 C' a4 ]" U+ \5 G1 v8 B公仔箱論壇龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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